【EXCELSA】附叉+鑄鐵起司鍋組
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- 義大利餐廚烘焙
- 融鍋容量約850ml
- 凹槽可暫放專用叉
來自義大利 B&V 百年團體的 EXCELSA，核心價值源於對於家的美妙願景，並實踐於餐廚、烘焙用品上。除了了致力提供實用、合適逐日使用的單品外，設計中亦融入多彩、活氣與創意，將溫度編譯至家中每一一個角落，同時完成居家生活的美化和作風的建構。
本單品一群組含融鍋(附中空蓋、容量約 850ml)、燈架、酒精燈體、燈帽各 x 1、專門木柄叉 x 6 (木柄以未上蠟原木制成，花色可能有些微差異)。融鍋採生鐵制造請務必小火烘干並維持干燥；合適直接火源、電磁爐與電爐 (不合適烹煮酸性的食品，請防止尖利物品或鋼刷)。全群組合用手洗清潔並維持干燥；酒精燈不可洗且請適量填充液態酒精或酒精膏 (請勿於焚燒時補充酒精將造成意外；填充液態酒精時請搭配專門網綿、填充酒精膏時請掏出網綿)。起司鍋、異國風情勃艮第鍋是廣受愛好的美食，舉薦您此款在家也能輕松享受的群組合。鑄鐵鍋雙側握柄設計，利便以隔熱墊或手套輔助端拿。中空蓋上的凹槽設計，可以讓叉子暫時靠放，也可防止高溫時橄欖油的噴濺；專門叉木柄頂端有獨特的顏色，可利便辨識不錯拿。使歷時融鍋可裝入切成小塊狀的起司約五分滿以防沸騰溢出，利用加熱使其慢慢熔化並維持溫度。過程當中利用酒精燈上的設計左右撥動手把調理火焰大小，使用後請先調小火焰並將燈帽蓋上靜待熄滅；焚燒過程當中燈座易熱，調劑火焰請謹慎燙手並請勿於焚燒時移動。熔化後再搭配面包丁或?式臘腸，都是很棒的點心。另外也可搭配橄欖油利用酒精燈的較高溫度輕炸小塊食材，爽口又好吃。如果想改作巧克力鍋，請自行改換為燭炬或將酒精燈火焰調小便可，防止因酒精高溫使巧克力變質。
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